Tesis
Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira.
Fecha
2019-10-03Registro en:
000926566
33004030055P6
Autor
Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida
Madaleno, Leonardo Lucas
Del Bianchi, Vanildo Luiz
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Institución
Resumen
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