O objetivo da atual produção é analisar a qualidade de própolis produzida na região oeste do Paraná, visando sua aplicação em pastilhas. Para alcançar possíveis resultados, realizou-se levantamento bibliográfico e as análises da qualidade das própolis, segundo Farmacopeia Brasileira e demais fontes para complementação de metodologia. As análises de qualidade foram realizadas em sete amostras de própolis coletadas por apicultores da região oeste. Para teor de umidade, três amostras apresentaram valores acima de 8% (m/m) segundo legislação, mostrando-se impróprias para consumo e comércio. Para o teor de cinzas e índice de oxidação, todas as amostras apresentaram valores abaixo do de referência, ou seja, abaixo de 5% (m/m) para cinzas e de até 22 segundos para índice de oxidação. Para teor de cera e massa mecânica, apenas uma amostra estava acima dos valores estabelecido, que corresponde abaixo de 25% (m/m) para teor de cera e abaixo de 40% para massa mecânica. A aplicação de extrato etanólico de própolis em pastilhas mostrou-se de fácil incorporação, no entanto, tem-se a necessidade de estudo do potencial antioxidante e do controle microbiológico, assim como, novos testes de formulação que suavize o sabor forte de própolis identificado nas análises.