El esfuerzo del científico Moisés Santiago Bertoni por sistematizar parte de la riqueza quetiene el Paraguay, se refleja en la Stevia rebaudiana Bertoni, (Ka’a He’ê), una planta quehace parte de la identidad como nación, pero que al mismo tiempo, luego de un siglo,sigue siendo promisoria como elemento fundamental para la implementación de unmodelo de desarrollo sostenible en áreas rurales.