Eficiencia masticatoria en niños de 6 a 17 años y su relación con la moloclusión, nutrición y crecimiento y desarrollo general y craneofacial
Autor
(GIB) Grupo de Investigación en Bioingeniería
Resumen
IP 1128-04-16446 Contrato 374-2004 Sinopsis divulgativa: Es de amplia aceptación la importancia que tiene una masticación adecuada en la digestión de los alimentos, sin embargo es poco lo que se ha comprobado científicamente en esta área debido entre otras cosas a que muchos factores lo afectan y a que es difícil su estudio. La masticación consiste en el desmenuzamiento del alimento por acción del aparato masticatorio que luego de mezclarlo con la saliva se traga