El presente informe de suficiencia está dirigido a implementar la automatización del proceso de obtención del Carmín, siendo este un colorante natural que se extrae de la cochinilla. Para proceder a realizar la automatización de este proceso se utiliza como herramientas estrategias sencillas de control de procesos para las distintas etapas del proceso lo cual debe permitir un seguimiento y control riguroso de sus principales parámetros. CIMPLICITY es un software que ayudará a visualizar las operaciones, realizar la automatización de la supervisión y ofrecer información fiable a aplicaciones analíticas de mayor nivel. La ventaja de la automatización del proceso radica en la factibilidad de brindar mejoras en los procesos y productos, llevando un manejo de procesos más estandarizados y hacer el trabajo más ordenado y logrando obtener mayores beneficios como: Mejorar la productividad de la empresa, reduciendo los costes de la producción y mejorando la calidad de la misma. Se obtiene un conocimiento más detallado del proceso, mediante la recopilación de información y datos estadísticos del proceso. Aumento en la seguridad de las instalaciones y la protección a los trabajadores. Mejorar la disponibilidad de los productos, pudiendo proveer las cantidades necesarias en el momento preciso. Simplificar el mantenimiento de forma que el operario no requiera grandes conocimientos para la manipulación del proceso productivo.Trabajo de suficiencia profesional