El presente informe detalla la solución para la mejora de la Gestión del área de producción en una empresa de barquillos para helado e incluye la interacción desde los clientes, aspectos productivos y de logística interna. Según el contexto de la empresa se planteó tres posibles soluciones, eligiéndose de ellas una solución óptima como mejora, en el área de producción. La mejora engloba diversos puntos tales como la optimización del número de pedidos en búsqueda de lotes óptimos para conseguir una mejora en el uso de almacenes, optimización en cambios de líneas de producción y mejoras en los requerimientos de insumos, Materia prima, realizar el seguimiento a la planificación de los productos críticos, programar producción de diversos productos coordinando con los involucrados (área de ventas, logística), mejorar el trato hacia el cliente, lograr la satisfacción de las áreas dependientes del departamento de producción, conocer los procesos "Core" de la empresa con la finalidad de poder llegar y cumplir al cliente con mayor facilidad, planificar los requerimientos de producción para cumplir con los pedidos solicitados por nuestros clientes.Trabajo de suficiencia profesional