Desarrollo de nuevas aplicaciones para la industria alimentaria a partir de la extracción de oleorresinas de ají picante, pimentón, jengibre y paprika para mercados naciones e internacionales
Autor
Centro de Investigacion y Desarrollo Tecnologico de la Industriade Alimentos.
Ecoflora Ltda.
Resumen
IP 3271-08-12348