FELIZ, Rodrigo. Quantificação da redução do consumo de água e de perdas na produção de wafer com adição de uma preparação enzimática. 2013. 22 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2013.

http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/9661

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5259048