El presente informe de pasantía busca cubrir los requisitos necesarios tanto desde el punto de vista académico como en la práctica del estudiante antes de entrar en el campo laboral, permitiendo hacer una aproximación en la praxis de la identificación de una situación problemática, aportando soluciones con la ayuda de un tutor empresarial y un tutor académico y poniendo en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo de sus estudios. El informe que aquí se presenta parte de una situación en donde la empresa Tu Gran Café, C.A., específicamente el departamento administrativo, en el que se llevaron a cabo las pasantías, no tenía un manual formal de normas y procedimientos. La pasante propone un manual de normas y procedimientos donde se identifiquen los cargos, funciones y responsabilidades con el objeto de simplificar y optimizar las actuales actividades y operatividad del departamento. Se pretende con este sencillo manual, concentrar acciones, funciones y responsabilidades a fin de dar mejor seguimiento a los procesos que lleva adelante la empresa, en especial su departamento administrativo. De esta manera, dicho departamento optimizará el tiempo de ejecución de sus actividades, evitará la duplicidad de realización de tareas y; todo ello, redundará en la mejora de los tiempos de ejecución y de los procesos que se llevarán a cabo