La presente investigación consiste en la propuesta para la realización de una guía gastronómica del casco histórico del pueblo El Hatillo, escrita en Alfabeto Braille y orientada a personas invidentes. Cuenta con un marco teórico donde se conceptualizan todos los aspectos relacionados con la investigación y se destaca la importancia de promover el centro poblado del pueblo El Hatillo como sitio de esparcimiento turístico. La metodología de la investigación es de tipo descriptiva y se utilizó un diseño de campo no experimental, transversal. En cuanto a la modalidad de la investigación, es un proyecto factible. Para la realización de campo se tomaron dos poblaciones; la primera población compuesta por los establecimientos de alimentos y bebidas ubicados en el casco histórico del pueblo El Hatillo y la segunda, por los invidentes pertenecientes a la Clínica Integral Louis Braille II. Las técnicas de recolección de datos utilizadas en la investigación fueron la entrevista y la encuesta. Y los instrumentos la guía de entrevistas y el cuestionario. Los resultados de ambos instrumentos se presentaron en cuadros, gráficos y análisis para cada pregunta. En las conclusiones y recomendaciones, gracias a la investigación realizada se describen las características que debe poseer la guía gastronómica, también se incluyen recomendaciones que deben ser tomadas en cuanta para la elaboración de dicha guía. Descriptores: Guía gastronómica, invidentes, esparcimiento turístico, establecimiento de alimentos y bebidas, Alfabeto Braille.