Born in the year 1996 by the initiative of a group of professors of the School of Nutrition with the purpose to achieve investigations on the following lines: Lines of Research: - Nutritional Security - Biogenic Elements - Protein quality - Hidden starvation - Dietetic Fiber - Prevention of degenerative diseases at the community level - Chronicles untransmisible concerning adultsNace en el año 1996 por iniciativa de un grupo de profesores de la Escuela de Nutrición con el fin realizar investigaciones sobre las siguientes líneas: Líneas de Investigación: - Seguridad Alimentaria - Elementos biogenésicos - Calidad de proteínas - Hambre oculta - Fibra dietética - Prevención al nivel de comunidades de enfermedades degenerativas - Crónicas no transmisibles del adultolopezp@ula.veCVI-ADG-M-01-00Universidad de Los Andes Facultadd de Medicina Escuela de Nutrición y Dietética Av. Tulio Febres Cordero Mérida 5101 - Venezuelamatie@ula.ve+58 274 2403070113 - 2006+58 274 2403071; 2403074Nivel monográfico