Farmacognosia. Clases Teóricas y Presentaciones No. 4. Hidratos de Carbono

Abstract

Los carbohidratos, hidratos de carbono o glúcidos, son sustancias constituidas por C, H y O. Se les denomina de forma genérica como azúcares. Son los primeros productos que se forman en la fotosíntesis. Productos del metabolismo primario vegetal De amplia distribución en la naturaleza Contienen en su estructura una función aldehído o cetona y el resto de los carbonos hidroxilados (OH). Polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas