Documentos de trabajo
Educación Alimentaria - Cuaderno de Práctica
Fecha
2012Autor
Zanini, Anabella
Stambullian, Marcela
Granero, Fabián
Institución
Resumen
Las actividades que se realizan en nombre de la Educación alimentaria pueden ser desarrolladas por
el sector público, el privado o el “tercer sector” dado por la sociedad civil a través de fundaciones,
asociaciones, etc. La educación alimentaria es la combinación de experiencias de aprendizaje
diseñadas para facilitar la adaptación voluntariaa conductas alimentarias y a otras conductas
relacionadas con la nutrición, que conduzcan a la salud y bienestar (FAO, 1995, Contento et al,
1995). Debe recordarse que este diseño se enmarca en una planificación y programación sanitaria y
que estos términos no pueden pensarse por separado porque están íntimamente relacionados
independientemente de la participación de los sectores mencionados.