Póster
Cómo influyen las prácticas culinarias en la calidad nutritiva de los Alimentos
How culinary practices influence in the Nutritional quality of Food
Registro en:
Farah, S., Raimondo, E., Muscia, V., Manduca, B., Sosa, R., Leyton, M., Fernández, A., Resa PI, A., Vanoli, D. Y Vega, C. (2017, Octubre). Cómo influyen las prácticas culinarias en la calidad nutritiva de los Alimentos. (Imágenes de Pósters). IX Jornadas de Investigación. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 9, nº 9.
2314-2170
Autor
Farah, Silvia
Raimondo, Emilia
Muscia, Victoria
Manduca, Belén
Sosa, Romina
Leyton, María
Fernández, Antonella
Resa PI, Agustina
Vanoli, Daniela
Vega, Carolina
Institución
Resumen
Comunicación (en formato póster) presentada durante las IX Jornadas de Investigación de la Universidad Juan Agustín Maza en el año 2017.