Artículo Científico
Oferta y valor nutritivo de alimentos y productos alimenticios para vegetarianos en dietéticas de Salta capital
Fecha
2018-12-14Autor
Gasparini, Sandra Raquel
C. Darán
Casermeiro, María Alejandra
Pérez, Maria Isabel
A. M. Rocha
Mendoza, Inés
Martínez Bustos, Marcela
Figueroa Apaza, Natalia
Lotufo, Agustina
Institución
Resumen
Los Objetivos del presente trabajo fueron:Identificar alimentos y productos para vegetarianos que se expenden en la Ciudad de Salta. Valorar el rotulado nutricional. Analizar el valor nutritivo de dichos productos.