El Consumo Elevado de Licopeno Sumado a una Ingesta Reducida de Carnes Rojas Aumentan el Poder Antioxidante Total

dc.creatorCorte, Carla
dc.creatorUvilla, Ana
dc.creatorDi Milta, Nicolás
dc.creatorMessina, Diego Nicolás
dc.creatorLocarno, LP
dc.creatorPérez Elizalde, Rafael
dc.creatorLópez Fontana, Constanza
dc.creatorLópez Laur, José Daniel
dc.date.accessioned2022-02-19T00:39:31Z
dc.date.accessioned2022-11-09T14:14:54Z
dc.date.available2022-02-19T00:39:31Z
dc.date.available2022-11-09T14:14:54Z
dc.date.created2022-02-19T00:39:31Z
dc.date.issued2010-10
dc.identifierCorte, C., Uvilla, A.L., Di Milta, N.A., Messina, D.N., Locarno, L.P., Pérez Elizalde, R., López Fontana, C.M, López Laur, J.D. (2010) El Consumo Elevado de Licopeno Sumado a una Ingesta Reducida de Carnes Rojas Aumentan el Poder Antioxidante Total (Facultad de Farmacia y Bioquímica). II Jornadas de Investigación. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 2, nº 2. 87.
dc.identifier2314-2170
dc.identifierhttp://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2651
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5161114
dc.description.abstractLos sistemas antioxidantes del organismo son capaces de remover a los radicales libres, protegiendo así al organismo del daño que estos pueden ocasionar, y pueden ser valorados en conjunto mediante la determinación del poder antioxidante total. Este biomarcador puede ser modulado por la alimentación mediante la incorporación de sustancias con propiedades antioxidantes o prooxidantes.
dc.languagespa
dc.publisherEditorial UMaza
dc.sourceRevista Jornadas de Investigación (2010); año 2, n° 2
dc.subjectLicopeno
dc.subjectCarnes rojas
dc.subjectConsumo
dc.titleEl Consumo Elevado de Licopeno Sumado a una Ingesta Reducida de Carnes Rojas Aumentan el Poder Antioxidante Total
dc.typeResumen de Comunicación en Evento Científico


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