últimos ingresos

Aplicación de harina de chía con y sin mucílago en productos de panadería

Guiotto, E. N.; Tomás, M. C.; Haros, C. M.

Elaboración de fideos con chía y lino

Longo, M.; Raimondo, E.; Llaver, C.; Gallar, S.

Evaluación del rendimiento de extracción del aceite de chía (Salvia hispanica L.) por diferentes métodos

Santos Fernandes, S.; Salas-Mellado, M. M.; Prentice Hernández, C.

Preparación y caracterización de panes enriquecidos con aceite de chía microencapsulado

Martinez, M. L.; González, A.; Colombo, A.; Palavecino, P. M.; Curti, M. I.; León, A. E.; Ribotta, P. D.

Aplicación de subproductos de chía como ingredientes funcionales en emulsiones alimentarias

Tomás, M. C.

Detección de hongos productores de micotoxinas en semillas de chía que se expenden en el comercio

Di Fabio, A.; Raimondo, E.

Caracterización fisicoquímica de películas formuladas a partir de proteína y mucílago de chía (Salvia hispanica, L.)

Salazar-Vega, I.; Segura-Campos, M.

Perfil de ácidos grasos y análisis de minerales de chía (Salvia hispanica l.) cultivada en Ecuador

Miranda Ramos, K.

La chía y otras valiosas semillas latinoamericanas

Haros, C. M.

Cocción de pan con chía en horno solar

Bailey, J.; Quiroga, N.; Raimondo, E.; Esteves, A.

Agroquímicos usados en el cultivo de Salvia hispanica L.

Di Fabio, A.; Navarro, R.; Turaglio, E.

Determinación de la actividad antioxidante de fracciones peptidicas de chia (salvia hispanica l.) Obtenidas utilizando la enzima flavourzyme

Silveira Coelho, M.; Salas Mellado, M. M.; Prentice Hernández, C.

Estabilidad oxidativa de blends de aceite de chía con aceites vegetales no tradicionales

Bordón, M. G.; Penci, M. C.; Marín, M. A.; Ribotta, P. D.; Martínez, M. L.

Influencia de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas del aceite de chía microencapsulado mediante secado por aspersión

Ixtaina, V. Y.; Julio, L. M.; Tomás, M. C.

Perfil de ácidos grasos de galletas formuladas con harina y semilla entera de salvia hispanica

Martínez Leo, E.; Acereto Escoffié, P.; Segura Campos, M. R.

Actividad antioxidante y perfil químico de compuestos fenólicos en pastas de trigo suplementadas con harina parcialmente deslipidizada de chía

Pigni, N.; Aranibar, C.; Martinez, M.; Ribotta, P.; Aguirre, A.; Borneo, R.; Baroni, V.; Wunderlin, D.

Fibra funcional a partir de subproductos de chía

Rocío Rodríguez-Arcos, R; Guillén- Bejarano, R.; Jiménez-Araujo, A.

Propiedades físicas y texturales de muffins con harina parcialmente desgrasada de chía

Aranibar, C.; Aguirre, A.; Ribotta, P.; Borneo, R.

Efectos biológicos del aceite de chía en ratas

Luna Pizarro, P.; Burke, S.; Sammán, N.

Tratamiento de datos geotecnológicos para la obtención de información espacial en relación a Riesgos Naturales en Potrerillos, Mendoza

Cisneros, H.

Universidad Juan Agustín Maza (Argentina): últimos ingresos

Aplicación de harina de chía con y sin mucílago en productos de panadería ﻿

Elaboración de fideos con chía y lino ﻿

Evaluación del rendimiento de extracción del aceite de chía (Salvia hispanica L.) por diferentes métodos ﻿

Preparación y caracterización de panes enriquecidos con aceite de chía microencapsulado ﻿

Aplicación de subproductos de chía como ingredientes funcionales en emulsiones alimentarias ﻿

Detección de hongos productores de micotoxinas en semillas de chía que se expenden en el comercio ﻿

Caracterización fisicoquímica de películas formuladas a partir de proteína y mucílago de chía (Salvia hispanica, L.) ﻿

Perfil de ácidos grasos y análisis de minerales de chía (Salvia hispanica l.) cultivada en Ecuador ﻿

La chía y otras valiosas semillas latinoamericanas ﻿

Cocción de pan con chía en horno solar ﻿

Agroquímicos usados en el cultivo de Salvia hispanica L. ﻿

Determinación de la actividad antioxidante de fracciones peptidicas de chia (salvia hispanica l.) Obtenidas utilizando la enzima flavourzyme ﻿ ﻿

Estabilidad oxidativa de blends de aceite de chía con aceites vegetales no tradicionales ﻿

Influencia de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas del aceite de chía microencapsulado mediante secado por aspersión ﻿

Perfil de ácidos grasos de galletas formuladas con harina y semilla entera de salvia hispanica ﻿

Actividad antioxidante y perfil químico de compuestos fenólicos en pastas de trigo suplementadas con harina parcialmente deslipidizada de chía ﻿

Fibra funcional a partir de subproductos de chía ﻿

Propiedades físicas y texturales de muffins con harina parcialmente desgrasada de chía ﻿

Efectos biológicos del aceite de chía en ratas ﻿

Tratamiento de datos geotecnológicos para la obtención de información espacial en relación a Riesgos Naturales en Potrerillos, Mendoza ﻿