últimos ingresos

Perfil de ácidos grasos y análisis de minerales de chía (Salvia hispanica l.) cultivada en Ecuador

Miranda Ramos, K.

Detección de hongos productores de micotoxinas en semillas de chía que se expenden en el comercio

Di Fabio, A.; Raimondo, E.

Aplicación de subproductos de chía como ingredientes funcionales en emulsiones alimentarias

Tomás, M. C.

La chía y otras valiosas semillas latinoamericanas

Haros, C. M.

Preparación y caracterización de panes enriquecidos con aceite de chía microencapsulado

Martinez, M. L.; González, A.; Colombo, A.; Palavecino, P. M.; Curti, M. I.; León, A. E.; Ribotta, P. D.

Elaboración de fideos con chía y lino

Longo, M.; Raimondo, E.; Llaver, C.; Gallar, S.

Evaluación del rendimiento de extracción del aceite de chía (Salvia hispanica L.) por diferentes métodos

Santos Fernandes, S.; Salas-Mellado, M. M.; Prentice Hernández, C.

Caracterización fisicoquímica de películas formuladas a partir de proteína y mucílago de chía (Salvia hispanica, L.)

Salazar-Vega, I.; Segura-Campos, M.

Aplicación de harina de chía con y sin mucílago en productos de panadería

Guiotto, E. N.; Tomás, M. C.; Haros, C. M.

Cocción de pan con chía en horno solar

Bailey, J.; Quiroga, N.; Raimondo, E.; Esteves, A.

Propiedades físicas y texturales de muffins con harina parcialmente desgrasada de chía

Aranibar, C.; Aguirre, A.; Ribotta, P.; Borneo, R.

Perfil de ácidos grasos de galletas formuladas con harina y semilla entera de salvia hispanica

Martínez Leo, E.; Acereto Escoffié, P.; Segura Campos, M. R.

Actividad antioxidante y perfil químico de compuestos fenólicos en pastas de trigo suplementadas con harina parcialmente deslipidizada de chía

Pigni, N.; Aranibar, C.; Martinez, M.; Ribotta, P.; Aguirre, A.; Borneo, R.; Baroni, V.; Wunderlin, D.

Fibra funcional a partir de subproductos de chía

Rocío Rodríguez-Arcos, R; Guillén- Bejarano, R.; Jiménez-Araujo, A.

Efectos biológicos del aceite de chía en ratas

Luna Pizarro, P.; Burke, S.; Sammán, N.

Influencia de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas del aceite de chía microencapsulado mediante secado por aspersión

Ixtaina, V. Y.; Julio, L. M.; Tomás, M. C.

Agroquímicos usados en el cultivo de Salvia hispanica L.

Di Fabio, A.; Navarro, R.; Turaglio, E.

Determinación de la actividad antioxidante de fracciones peptidicas de chia (salvia hispanica l.) Obtenidas utilizando la enzima flavourzyme

Silveira Coelho, M.; Salas Mellado, M. M.; Prentice Hernández, C.

Estabilidad oxidativa de blends de aceite de chía con aceites vegetales no tradicionales

Bordón, M. G.; Penci, M. C.; Marín, M. A.; Ribotta, P. D.; Martínez, M. L.

Anti-inflammatory activity of Chia protein hydrolysates on primary human monocytes

Millán-Linares, M. C.; Yust, M. M.; Montserrat-de la Paz, S.; González-Luna, R.; Millán, F.; Pedroche, J.

Universidad Juan Agustín Maza (Argentina): últimos ingresos

Perfil de ácidos grasos y análisis de minerales de chía (Salvia hispanica l.) cultivada en Ecuador ﻿

Detección de hongos productores de micotoxinas en semillas de chía que se expenden en el comercio ﻿

Aplicación de subproductos de chía como ingredientes funcionales en emulsiones alimentarias ﻿

La chía y otras valiosas semillas latinoamericanas ﻿

Preparación y caracterización de panes enriquecidos con aceite de chía microencapsulado ﻿

Elaboración de fideos con chía y lino ﻿

Evaluación del rendimiento de extracción del aceite de chía (Salvia hispanica L.) por diferentes métodos ﻿

Caracterización fisicoquímica de películas formuladas a partir de proteína y mucílago de chía (Salvia hispanica, L.) ﻿

Aplicación de harina de chía con y sin mucílago en productos de panadería ﻿

Cocción de pan con chía en horno solar ﻿

Propiedades físicas y texturales de muffins con harina parcialmente desgrasada de chía ﻿

Perfil de ácidos grasos de galletas formuladas con harina y semilla entera de salvia hispanica ﻿

Actividad antioxidante y perfil químico de compuestos fenólicos en pastas de trigo suplementadas con harina parcialmente deslipidizada de chía ﻿

Fibra funcional a partir de subproductos de chía ﻿

Efectos biológicos del aceite de chía en ratas ﻿

Influencia de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas del aceite de chía microencapsulado mediante secado por aspersión ﻿

Agroquímicos usados en el cultivo de Salvia hispanica L. ﻿

Determinación de la actividad antioxidante de fracciones peptidicas de chia (salvia hispanica l.) Obtenidas utilizando la enzima flavourzyme ﻿ ﻿

Estabilidad oxidativa de blends de aceite de chía con aceites vegetales no tradicionales ﻿

Anti-inflammatory activity of Chia protein hydrolysates on primary human monocytes ﻿