últimos ingresos

Desarrollo y aceptabilidad de panificados elaborados con el agregado de harina de algarroba (Prosopis alba) producida en escuelas rurales de Catamarca

Olivera, A.

Estudio de un caso: conocimiento de la lectura de la etiqueta de los alimentos

Raggio, L.; Berrondo, V.

Estudio de la composición nutricional y de la absorción de calcio de la harina malteada de centeno

Coscarello, E.; Weisstaub, A.; Gómez Castro, M. L.; Larregain, C.; Moreyra, F.; Zuleta, A.

Caracterización sensorial, contenido de azúcares y betacarotenos de nuevos cultivares de zanahoria

Ventrera, N.; Césari, M.; Rodríguez, S.; Tapia, O.; Alessandro, M. S.; Panella, M.; Renna, J.

Aplicación de gel de Aloe sp como recubrimiento natural en ciruelas deshidratadas

Lara, L.; Guinle, V.; Ventrera, N.; Cánovas, L.

Planeamiento estratégico del comedor de estudiantes de la Universidad Nacional de Salta (UNSa). Argentina

Yapura, S.; Miranda, G.

Oferta y valor nutritivo de alimentos y productos alimenticios para vegetarianos en dietéticas de Salta capital

Gasparini, S. R.; Darán, C.; Casermeiro, M.; Pérez, M. I.; Rocha, A. M.; Mendoza, I.; Martínez Bustos, M.; Figueroa Apaza, N.; Lotufo, A.

Evaluación fitoquímica y capacidad antioxidante de una especie nativa del monte pampeano (Condalia microphylla Cav. «piquillín»)

Sosa, L.; Durán, K.; Pattacini, C.; Scoles, G.

Variación de la composición centesimal de pan por el agregado de semillas

Raimondo, E.; Dip, G.; Farah, S.; Valdés, A.; Gascón, A.

Comparación de características de expelers de soja obtenidos por diferentes métodos

Morsellini, S.; Romero, M. P.; Mijoevich, A.; Harillo, L.; Llopart, E.; Aimaretti, N.

Formulación y evaluación sensorial de muffins con alto contenido en fibra

Fanti, E.; Grosso, M.; Martinelli, M.

Tipo de alimentos suministrados en la merienda por una institución educativa pública y privada y estado nutricional en niños de 3 a 6 años

Junco Mansur, B. M.; Biasi, A.; Garro Bustos, J. V.; Correa, M. L.; Rodríguez Salama, S. I.

Uso de plaguicidas en alimentos: situación actual en la provincia del Chubut

Herrero, M.; Álvarez, I.; Garrido, B.; Morales, M.; Pérez, A.; Strobl, A.; García, J.; Camarda, S.; Marino, R.; Willers, V.; Acuña, A.; Fajardo, M. A.

Hábitos alimentarios en adultos pertenecientes a un barrio de la ciudad de San Luis

Garro Bustos, J. V.; Correa, M. L.; Junco Mansur, B. M.; Rodríguez Salama, S. I.; Biasi, A.

Calidad proteica de fideos complementados con harina de Porphyra columbina, alga de la Patagonia argentina

Garrido, B; Fajardo, M. A.; Varela, C.; León, N.; Cian, R.

Calidad de los aceites de fritura en rotiserías céntricas de San Fernando del Valle de Catamarca. Resultados preliminares 2018

Clérici Macor, S. L.; Molina, M. S.; Porcú, E.; Melillo, M. E.; Salcedo, A. B.; Diaz, A. A.; Luna Aguirre, L. B.

Desarrollo de una base de datos de polifenoles de alimentos producidos en Argentina

Bassett, M. N.; Rossi, M. C.; Espejo, L. M.; Rossi, A. M.; Samman, N. C.

Rótulo nutricional y cálculo del costo de fideos secos patagónicos

Suarez, M. S.; Varela, C.; Fajardo, M. A.; Minor, L.; Garrido, B.

Alimentos funcionales consumidos en un centro de asesoramiento nutricional

Biasi, A.; Junco Mansur, B. M.; Correa, M. L.; Rodríguez Salama, S. I.; Garro Bustos, J. V.

Parásitos en mejillones para consumo humano en el barrio Caleta Córdova, Chubut, Argentina

Torrecillas, C.; Fajardo, M. A.; Sánchez, M.; Mellado, I.; Garrido, B.; Córdoba, M.

Universidad Juan Agustín Maza (Argentina): últimos ingresos

Desarrollo y aceptabilidad de panificados elaborados con el agregado de harina de algarroba (Prosopis alba) producida en escuelas rurales de Catamarca ﻿

Estudio de un caso: conocimiento de la lectura de la etiqueta de los alimentos ﻿

Estudio de la composición nutricional y de la absorción de calcio de la harina malteada de centeno ﻿

Caracterización sensorial, contenido de azúcares y betacarotenos de nuevos cultivares de zanahoria ﻿

Aplicación de gel de Aloe sp como recubrimiento natural en ciruelas deshidratadas ﻿

Planeamiento estratégico del comedor de estudiantes de la Universidad Nacional de Salta (UNSa). Argentina ﻿

Oferta y valor nutritivo de alimentos y productos alimenticios para vegetarianos en dietéticas de Salta capital ﻿

Evaluación fitoquímica y capacidad antioxidante de una especie nativa del monte pampeano (Condalia microphylla Cav. «piquillín») ﻿

Variación de la composición centesimal de pan por el agregado de semillas ﻿

Comparación de características de expelers de soja obtenidos por diferentes métodos ﻿

Formulación y evaluación sensorial de muffins con alto contenido en fibra ﻿

Tipo de alimentos suministrados en la merienda por una institución educativa pública y privada y estado nutricional en niños de 3 a 6 años ﻿

Uso de plaguicidas en alimentos: situación actual en la provincia del Chubut ﻿

Hábitos alimentarios en adultos pertenecientes a un barrio de la ciudad de San Luis ﻿

Calidad proteica de fideos complementados con harina de Porphyra columbina, alga de la Patagonia argentina ﻿

Calidad de los aceites de fritura en rotiserías céntricas de San Fernando del Valle de Catamarca. Resultados preliminares 2018 ﻿

Desarrollo de una base de datos de polifenoles de alimentos producidos en Argentina ﻿

Rótulo nutricional y cálculo del costo de fideos secos patagónicos ﻿

Alimentos funcionales consumidos en un centro de asesoramiento nutricional ﻿

Parásitos en mejillones para consumo humano en el barrio Caleta Córdova, Chubut, Argentina ﻿