Article

Substitution effects of NaCl by KCl and CaCl2 on lipolysis of salted meat

Fecha
2019
Registro en:
8, 12, -
23048158
Autor
Nachtigall F.M.
Vidal V.A.S.
Pyarasani R.D.
Domínguez R.
Lorenzo J.M.
Pollonio M.A.R.
Santos L.S.
Institución
Materias

Mostrar el registro completo del ítem