Article
Effect of Fermentation and Subsequent Pasteurization Processes on Amino Acids Composition of Orange Juice
Fecha
2015Registro en:
70, 2, 153-159
09219668
Autor
Cerrillo I.
Fernández-Pachón M.S.
Collado-González J.
Escudero-López B.
Berná G.
Herrero-Martín G.
Martín F.
Ferreres F.
Gil-Izquierdo A.