Acute pancreatitis is an inflammatory condition, its causes and pathophysiology are poorly understood. This review focuses on updating the diagnosis and treatment of the disease. In general, premature activation of pan- creatic enzymes leads to the onset of pancreatitis, while the inflammatory response promotes disease progression and systemic complications, it is associated with possible risk factors such as food indiscretions, racial predisposition, and use of certain drugs or concomitant diseases. It usually presents nonspecific clinical signs, so it is important to have an adequate clinical examination and the combination of complementary methods, with ultrasound and canine pancreatic lipase immuno reactivity test being the highly specific methods for the diagnosis of acute pancreatitis. The use of certain serum markers and high-technology equip- ment is very useful in the diagnosis and prognosis of the disease, but its use is variable due to its availability, costs, and the patient’s own conditions. The treatment is mainly based on adequate fluid therapy, proper pain management, antiemetics and nutritional management.La pancreatitis aguda es una condición inflamatoria cuyas causas y fisiopatología son poco conocidas. La presente revisión bibliográfica se enfoca en la actualización del diagnóstico y tratamiento de la enfermedad. En general, la activación prematura de las enzimas pancreáticas conduce al inicio de pancreatitis, mientras que la respuesta inflamatoria fomenta la progresión de la enfermedad y complicaciones sistémicas, asociándose a posibles factores de riesgo tales como anomalías alimentarias, predisposición racial, uso de ciertos fármacos o padecimiento de enfermedades concomitantes. Suele presentar signos clínicos inespecíficos, por lo cual es importante un adecuado examen clínico y la combinación de métodos complementarios, siendo la ecografía y el test de inmuno-reactividad de la lipasa pancreática canina, los métodos altamente específicos para el diagnóstico de pancreatitis aguda. El empleo de ciertos marcadores séricos y de equipos de alta tecnología son muy útiles en el diagnóstico y pronóstico de la enfermedad, pero su uso es variable debido a su disponibilidad, costos y condiciones propias del paciente. El tratamiento se basa principalmente en una apropiada fluidoterapia, control adecuado del dolor, antieméticos y manejo nutricional.