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Tesis
Aislamiento e identificación de una bacteria ácido láctica bacteriocinogénica y su aplicación en el control de Listeria monocytogenes en quesos frescos
Registro en:
https://hdl.handle.net/20.500.12104/76429
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5012867
Autor
Alaniz de la O Ricardo
Institución
Universidad de Guadalajara (México)
Materias
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