Tesis de doctorado
Biodiversidad de levaduras no-Saccharomyces :efecto del metabolismo secundario en el color y el aroma de vinos de calidad
Fecha
2014Registro en:
MEDINA ROLANDO, K. Biodiversidad de levaduras no-Saccharomyces :efecto del metabolismo secundario en el color y el aroma de vinos de calidad. Tesis de doctorado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias, 2014.