Evaluación sensorial de la frescura y estudio de la flora alternativa del calamar (Illex argentinus)

dc.creatorFranca Méndez, Alejandro
dc.date.accessioned2017-11-13T18:53:50Z
dc.date.accessioned2022-10-28T19:31:36Z
dc.date.available2017-11-13T18:53:50Z
dc.date.available2022-10-28T19:31:36Z
dc.date.created2017-11-13T18:53:50Z
dc.date.issued2014
dc.identifierFRANCA MÉNDEZ, A. Evaluación sensorial de la frescura y estudio de la flora alternativa del calamar (Illex argentinus) . Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2014.
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12008/10429
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4965189
dc.publisherUdelar. FV
dc.rightsLicencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)
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dc.titleEvaluación sensorial de la frescura y estudio de la flora alternativa del calamar (Illex argentinus)
dc.typeTesis de grado


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