Tesis de grado
Evaluación sensorial de la frescura y estudio de la flora alternativa del calamar (Illex argentinus)
Fecha
2014Registro en:
FRANCA MÉNDEZ, A. Evaluación sensorial de la frescura y estudio de la flora alternativa del calamar (Illex argentinus) . Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2014.