Thesis
Estudio de la producción de emulsiones O/W diluidas y concentradas empleando membranas
Autor
Hidalgo B., María E.
Institución
Resumen
Se prepararon emulsiones O/W diluidas y concentradas empleando membranas mediante la configuración de flujo cruzado, lo cual consistió en presionar la fase a dispersar a través de los poros de una membrana y tangencialmente a la superficie de la misma se hace circular un flujo de fase continua, con la finalidad de desprender las gotas en formación; esto se realizó a diferentes valores de diferencia de presión transmembrana y velocidades tangenciales de fase continua, a fin de obtener emulsiones con una distribución de tamaño de gotas monodispersa. En el caso de las emulsiones O/W diluidas se emplearon membranas de PVDF hidrófilas de 0,45 μm Luego de producirlas se concentraron algunas haciéndolas pasar por una membrana de éster de celulosa de 0,22 μm de tamaño de poro, a fin de retirar agua y con esto obtener emulsiones O/W concentradas. Las formulaciones empleadas para la elaboración de las emulsiones O/W diluidas consistían en 78-90 % p/p de agua destilada como fase acuosa, 7,7-20 % p/p de queroseno como fase oleosa, 2-2,3 % p/p de surfactante y 0,6 % p/p de electrolito (en uno de los casos). Se emplearon surfactantes aniónicos como el SDS y no iónicos como el NFE-10. La diferencia de presión transmembrana aplicada en la producción de las emulsiones estuvo en un intervalo de 42,5-200 kPa teniendo como presión crítica 0,24 kPa. Dependiendo de la diferencia de presión transmembrana, velocidad tangencial de la fase continua y formulación empleada, las características de las emulsiones variaban. Los mejores resultados mostraron emulsiones O/W diluidas con una distribución de tamaño de gotas estrecha (span= 0,88-1,49) con diámetro de gotas promedio en el intervalo de (0,903-2,27) μm. Se obtuvo que los valores del flujo volumétrico superficial de la fase continua estuvieron en un intervalo entre (2-188) m3.m-2.h-1. No hubo inversión de fases dado que las conductividades estuvieron en el intervalo de (40,7-7530) mS/cm para las emulsiones O/W diluidas y concentradas. El estudio reológico mostró que se está en presencia de fluidos newtonianos y fluidos de Bingham. En el caso de la concentración de las emulsiones O/W diluidas se obtuvo un porcentaje de remoción de agua de hasta un 60 % p/p obteniendo así emulsiones O/W concentradas con un alto contenido de fase interna. Hidalgo B., M. E. (2011). Estudio de la producción de emulsiones O/W diluidas y concentradas empleando membranas. Trabajo Especial de Grado para optar al título de Ingeniero Químico, Universidad Central de Venezuela, Caracas-Venezuela.