Tesis
Consumo de energía y macronutrientes, composición corporal según posición de juego en voleibolistas de la Liga Deportiva Distrital de Voleibol de Lima
Fecha
2020Registro en:
Chaupin H. Consumo de energía y macronutrientes, composición corporal según posición de juego en voleibolistas de la Liga Deportiva Distrital de Voleibol de Lima [Tesis]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina, Escuela Profesional de Nutrición; 2020.
Autor
Chaupin Cuellar, Heleen Alicia
Institución
Resumen
El voleibol es un deporte de movimientos explosivos como saltos,
golpes y desplazamientos cortos, en el cual una adecuada alimentación y
evaluación antropométrica pueden facilitar un mejor desempeño. La investigación determina el consumo de energía y macronutrientes y la composición corporal
según posición de juego de voleibolistas de la categoría juvenil. Presenta un enfoque
cuantitativo, no experimental de corte transversal. Participaron 46 mujeres
voleibolistas de la categoría juvenil de los clubes Cosmos Villa Jardín,
Independiente Pinar del Rio y JUCU. Se evaluó la ingesta de energía (kcal/kg/día)
y macronutrientes como proteínas (g/kg/día), grasas (g/kg/día), carbohidratos
(g/kg/día), composición corporal (masa muscular (% y kg) y masa adiposo (% y kg)
y posición de juego. Encuentra que el consumo de energía y macronutrientes las
jugadoras de las posiciones ‘opuestos’ y ‘armados’ presentaron mayor consumo en
proteínas 1,7g/kg/día, en el consumo de grasas fue mayor en la posición central
con 1,3 g/kg/día y en el consumo de carbohidratos un menor en la posición punta
con 5 g/kg/día. La composición corporal en las jugadoras, la mediana en masa
muscular 26 kg y masa adiposa 24 kg, 98% presentó porcentaje de masa adiposa
muy elevado, 85% una masa muscular de bueno a excelente y 60% de la posición
libero una excelente masa muscular. Concluye que el porcentaje de adecuación
en energía fue mayor en la posición ‘Opuesto’, en proteína fue mayor en la posición
‘Opuesto’ y ‘Armado’, por otra parte, la adecuación en grasas y carbohidratos mayor
en la posición ‘Central’. La composición corporal fue muy parecida entre las
diferentes posiciones de juego.