Libros
La mejor receta Huancavelica
Fecha
2020Registro en:
Ruiz-Guillen AG, Castillo-Carrera A. Salvatierra-Ruiz RV, Domínguez-Curi CH. La mejor receta Huancavelica. Lima: Instituto Nacional de Salud; 2020
978-612-310-130-5
Autor
Ruiz Guillen, Axel Germán
Castillo Carrera, Antonio
Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria
Domínguez Curi, César Hugo
Institución
Resumen
En este recetario se incluyen preparaciones a base de carnes regionales como: res, pollo, pescado, vísceras; menestras, tubérculos, cereales entre otros que brindan un buen aporte de energía, proteínas, hierro, zinc y retinol al más bajo costo.