Etnobotánica y análisis fitoquímico de la familia cactaceae en un contexto de cambio climático en el corredor vial interoceánico en las regiones de Cusco y Puno

Abstract

El objetivo principal del estudio, fue determinar, la composición florística, diversidad y uso etnobotánico (análisis fitoquímico), de la familia Cactaceae dentro de las regiones de Puno y Cusco. Se presenta el mencionado trabajo realizado entre los 3000 a 5000 m. de altitud. Los especímenes fueron depositados en el Herbario Vargas (CUZ), de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco; los grupos taxonómicos o Taxas se realizaron mediante comparación con muestras determinadas, claves taxonómicas, corroboradas por especialistas. Para la colecta de los especímenes se utilizó el método de promedio corrido, distribuido por un muestreo aleatorio estratificado y simple. Para la distribución altitudinal de los especímenes se aplicó la metodología de corte de perfil transversal (perfil geomorfológico). Para determinar la diversidad de especies se utilizó el Índice de Shannon y Jaccard, respecto a los datos etnobotánicos, se aplico el método de flujo de información bilateral de forma directa consistente en una encuesta personal; datos que fueron confrontados con el análisis fitoquímico para la determinación de grasas totales, alcaloides y metabolitos secundarios.Se registró la flora correspondiente a la familia cactácea para Puno y Cusco, 5 géneros con 11 especies, distribuidos entre los 3000 m. hasta los 5000 m. de altitud. Según el índice de Shannon – Wienner, se determinó que Huacarpay es la que mayor diversidad presenta, seguido de Huarocondo y Maras con índices mayores a 1.5 bits; y por debajo se encuentra Ajoyani y Antauta con menor diversidad, pero con mayor abundancia reflejado en las características geográficas y climáticas que presentan. Se realizaron 178 encuestas a los pobladores de mayor edad; en el Cusco 107 a 65 mujeres y 42 varones y en Puno 71 encuestas a 50 varones y 21 mujeres; el total de especies tienen utilidad en la medicina natural, alimentación, decoración, combustible, ritualismo. Los datos obtenidos se refrendaron con el análisis fitoquímico a algunas especies, el cual demostró que el 99 % contienen alcaloides del tipo fenetilamino, considerado el componente principal en la formación de la mescalina; Opuntia flocossa y Echinopsis cuzcoensis tienen mescalina en una concentración menor a 0,046 % y Echinopsis maximiliana y Opuntia lagopus contienen probablemente alcaloides fenetilamino. Se obtuvieron porcentajes menores al 10 % de presencia de grasa, lo que justifica la utilización de las Cactáceas como fuente de combustible, también se identificaron metabolítos secundarios en el análisis fitoquímico cualitativo, como monosacáridos, azúcares reductores, almidones, compuestos fenólicos, flavonoides, taninos, cumarinas, saponinas, triterpenos y alcaloides justificando la utilización y aplicación de las especies como fuente de energía en la salud y alimentación. Como incidencia sobre el cambio climático, se puede determinar que estas especies han sufrido modificaciones y adaptaciones a estos pisos altitudinales el cual refleja una variabilidad y mayor distribución considerándose especies indicadoras de cambio climático.