info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Proyecto para la elaboración de plan de negocios nuggets de cuy recubiertos con hojuelas de kiwicha “La Gran Cavia”
Fecha
2019Autor
Calderón Gálvez, Carlos Vidal
Naquiche Cusihuaman, Kristhian Gonzalo
Taboada Estrada, Pedro Ángel
Peralta Gonzales, Gino Alexander
Institución
Resumen
El presente Proyecto, tiene como objetivo demostrar la viabilidad técnica, económica y
financiera de la producción y comercialización de Nuggets congelados a base de carne
de cuy en diferentes sabores, como picante, clásico y finas hierbas, los cuales serán
vendidos a través de tiendas por conveniencia directamente al público.