Crecimiento poblacional y nivel proteico de Arthrospira jenneri “espirulina” en base a residuos de pescado, con el cual estoy cumpliendo con uno de los requisitos para optar el título de Biólogo Pesquero.

Abstract

La investigación tuvo como objetivo determinar el crecimiento poblacional y nivel proteico de Arthrospira jenneri “espirulina” en base a residuos de pescado. Se usaron tres tratamientos con tres replicas a diferentes concentraciones de 6 (T1), 8 (T2) y 10 (T3) ml/L como medio nutritivo y para el tratamiento control (Tc) se usó el medio Guillard f/2. El inóculo de A. jenneri fue de 250ml/L, el cual fue cultivado en un volumen total de 1L, a temperatura ambiente, con un rango de pH entre 8 y 10 e iluminación de 5000 lux, y agitación constante en un invernadero. El crecimiento de A. jenneri fue de 1,48×104 tricomas/ml en Tc y de 0,86×104; 1,08×104 y 1,30×104 tricomas/ml en T1, T2 y T3 respectivamente en base a residuos de pescado. Asimismo el nivel proteico fue de 11,16% (Tc), 12,61%(T3), 13,28%(T1) y 14,42%(T2). Se concluye que el mayor crecimiento de espirulina se obtuvo en el tratamiento control y en el T3 en base a residuos de pescado además el mayor nivel proteico se presentó en el tratamiento 2 (T2).