dc.contributor | Mostacero León, José | |
dc.creator | León Torres, Carlos Alberto | |
dc.date.accessioned | 2017-02-15T20:20:08Z | |
dc.date.accessioned | 2022-10-24T19:29:59Z | |
dc.date.available | 2017-02-15T20:20:08Z | |
dc.date.available | 2022-10-24T19:29:59Z | |
dc.date.created | 2017-02-15T20:20:08Z | |
dc.date.issued | 2009 | |
dc.identifier | http://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/5910 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4756540 | |
dc.description.abstract | El trabajo tuvo como objetivo evaluar diferentes concentraciones de etanol rectificado en la producción del “bioaroma” acetato de etilo y proteína unicelular por Candida utilis var.major. Se construyó un biorreactor de 16 cm de altura tipo tanque agitado con turbina Rushton. La preparación del inóculo fue realizada a partir de la cepa Candida utilis var.major C.E.C.T. 1430. El medio de cultivo fue formulado a partir de diluciones de etanol rectificado desde 10 hasta 35 g/L en intervalos de cada 5 unidades. El bioproceso se llevó a cabo a 25ºC, pH de 4.5 – 5.5. y durante 60 horas. Se encontró que la biomasa y la productividad aumentan progresivamente, de 4.82 a 7.90 g/L y de 0.082 a 0.108 g/L-h respectivamente. Así mismo se determinó que a medida que aumenta la concentración (g/L) de etanol rectificado, la producción y la productividad disminuyen. El rendimiento de acetato de etilo, fue máximo a la concentración de 15 g/L de etanol rectificado (5.7%) y mínimo a 35 g/L y (1.97%) respectivamente. Se concluye que el incremento de la concentración de etanol rectificado no influye aumentando la producción y rendimiento del “bioaroma” acetato de etilo y de la proteína unicelular de Candida utilis var. major. | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Universidad Nacional de Trujillo | |
dc.relation | TDBI/029-030/2009; | |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.source | Universidad Nacional de Trujillo | |
dc.source | Repositorio institucional - UNITRU | |
dc.subject | Concentraciones de etanol, Acetato de etilo, Proteína unicelular, Candida utilis var. major, Bioaroma | |
dc.title | Evaluación de diferentes concentraciones de etanol rectificado en la producción del "biaroma" acetato de etilo y proteína unicelular por candida utilis var. major cetc 1430 | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | |