Determinación de parámetros cinéticos en la obtención de 1-feniletanol empleando como biocatalizador diplogelasinospera grovesii imi 171018 en medio acuoso.

Abstract

Es patente que las sociedades más avanzadas se han hecho muy sensibles a todo aquello que pueda afectar la calidad medioambiental como uno de los indicadores de la calidad de vida. En este contexto la población señala a la industria química como la principal causante del deterioro medio ambiental ocurrido en el último siglo, sin embargo, las investigaciones realizadas en la ciencia química han contribuido a evitar o a paliar estos males. En esta tesis se muestran los resultados obtenidos después de un screening de microorganismos en busca de nuevos biocatalizadores activos a la reducción de cetonas en medio acuoso. El grupo taxonómico más activo para la reducción de cetonas catalizadas por células fueron los ascomicetos y entre ellos el mejor biocatalizador fue Diplogelasinospora grovesii. La principal ventaja de la utilización de biocatalizadores es el remplazo de catalizadores tradicionales para el mismo propósito como metales y boranos, los cuales generan bajas productividades, contaminación por subproductos que son incompatibles con el medio ambiente. La actividad reductasa del microorganismo se evaluó con la reacción test de reducción de la acetofenona. Asimismo se muestran los resultados cinéticos obtenidos en esta reacción como: velocidad inicial de reacción, constante especifica de velocidad, productividad, conversión, rendimiento, etc. Finalmente, resaltar que todos los análisis para este propósito se realizaron con equipos cualificados (HPLC, UV-VIS, Balanzas analíticas, etc.) y métodos de análisis validados.