Caracterización de bandejas biodegradables provenientes de diferentes almidones nativos peruanos

Abstract

Bandejas biodegradables hechas por termoprensado se desarrollaron usando almidón de tres cultivos andinos: arracacha (Arracacia xanthorrhiza), oca (Oxalis tuberosa) y camote (Ipomoea batatas). Las bandejas basadas en almidones nativos se caracterizaron por su microestructura, propiedades físicas (absorción de agua, % humedad, color, espesor y densidad) y propiedades mecánicas. Las bandejas biodegradables mostraron una alta capacidad de absorber agua (> 50%) y una estructura porosa y baja densidad. Por otro lado, las bandejas biodegradables mostraron buena apariencia, expansión adecuada y baja densidad. Las bandejas hechas de almidón de camote y oca mostraron una alta resistencia a la tracción (0.67 y 0.65 MPa, respectivamente) en comparación con las bandejas de almidón de arracacha (0.52 MPa). En trabajos futuros, aditivos como la celulosa, quitosano, PLA o nanofibras deben probarse para mejorar las propiedades mecánicas y reducir la capacidad de absorción de agua de las bandejas, con la finalidad de utilizarlas como sustituto del poliestireno expandido.