Obtención de bioetanol a partir de los efluentes de la industria de bebidas gaseosas para la minimización de impacto ambiental

Abstract

En el presente trabajo de investigación se expone la problemática mundial en términos de contaminación e impacto ambiental, los actuales problemas ambientales y la sobreexplotación petrolífera ponen de manifiesto la necesidad de buscar combustibles más ecológicos, cuya producción sea menos agresiva con el medioambiente, el bioetanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunos medicamentos, cosméticos y perfumes. Cuando las industrias de alimentos y bebidas desechan parte de su producción, envían ese descarte a las plantas de tratamientos de efluentes para reducir al mínimo su poder contaminante, para eso en esta investigación se ha creado un nuevo sistema que permite a las fábricas de bebidas gaseosas transformar esos desechos en bioetanol de manera sustentable y limpia, es decir producimos bioetanol un tiempo máximo de 12 días, mediante un proceso de fermentación del azúcar del descarte con la levadura Saccharomyces Cerevisiae seguido de una destilación y rectificación con una concentración de 87.5% v/v de bioetanol; como consecuencia de este proceso, la carga orgánica de los descartes de bebidas gaseosas se reduce hasta un 87.5% y se obtiene otro producto con un alto valor agregado como el bioetanol