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Proyecto de prefactibilidad para la implementación de una planta de producción de harina de lúcuma (Lucuma obovata H.B.K.)
Autor
Cabrera Melgar, José Luis
Gonzales Dupuy, Néstor Eduardo
Hernández Martínez, Ernesto
Olivera Sáfora, William
Institución
Resumen
Los objetivos del presente proyecto fueron: Determinar la factibilidad técnica, económica y financiera para la instalación de una planta procesadora de harina de lúcuma y su comercialización en Lima Metropolitana y propiciar la industrialización de la lúcuma como alternativa a la futura sobre producción y apertura de nuevos mercados.