T_sin digitalizar
Incorporación de carne de caracol (Helix aspersa Muller), en la elaboración de nuggets utilizando la aplicación del método de diseño de mezclas
Date
2008Registration in:
Q02.I9-T BAN UNALM
Author
Izaguirre Cevallos, Cynthia Idelma
Institutions
Abstract
Pendiente de autorización de autor