T_sin digitalizar

Incorporación de carne de caracol (Helix aspersa Muller), en la elaboración de nuggets utilizando la aplicación del método de diseño de mezclas

Date
2008
Registration in:
Q02.I9-T BAN UNALM
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Author
Izaguirre Cevallos, Cynthia Idelma
Institutions
Abstract
Pendiente de autorización de autor
Subjects

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