Prevalencia de sarcocistosis por inspeccion en bovinos sacrificados en el camal municipal de Santa Rosa

Abstract

El presente trabajo tubo como objetivo determinar la prevalencia de sarcocistosis por inspección en bovinos sacrificados en el matadero Municipal del Santa Rosa. Se realizó la inspección de los animales faenados, tanto de la lengua como del esófago, los cuales fueron despostados en el matadero Municipal de Santa Rosa. Se inspeccionaron 502 bovinos, desde el 7 de octubre hasta el 19 de noviembre del 2004, en los cuales se le hizo la inspección macroscópica de la lengua y esófago, que dieron como resultado 7.97% de presencia de úlcera lingual por sarcocistosis y en el esófago no se encontró ningún caso. Se anotaron datos individuales de los animales inspeccionados tales como: sexo, edad, raza y procedencia.