info:eu-repo/semantics/article
Cristalización del jarabe de azúcar orgánica
Registro en:
10.33262/cienciadigital.v3i1.275
Autor
Merino Córdova, Patricio Alejandro
Abarca Córdova, Shakespeare Agustín
Estupiñan Cox, Byron Fabricio
Izquierdo García, Daniel Eriel
Institución
Resumen
La sostenibilidad de la producción de caña de azúcar por parte de pequeños agricultores en Mauricio está seriamente en riesgo debido a varios factores. Estos incluyen: un aumento en los costos de producción y una menor rentabilidad causada por la caída en el precio internacional del azúcar. La situación está empeorando, dando lugar a un abandono o conversión generalizada de tierras, con consecuencias sociales, económicas y ambientales para las comunidades locales.