Análisis de los embutidos que se elaboran en la ciudad de Cuenca

dc.contributorOrellana Solano, José
dc.creatorAviles Machado, Fausto
dc.date.accessioned2019-06-06T16:25:32Z
dc.date.accessioned2022-10-20T23:15:10Z
dc.date.available2019-06-06T16:25:32Z
dc.date.available2022-10-20T23:15:10Z
dc.date.created2019-06-06T16:25:32Z
dc.date.issued1963-11-11
dc.identifierhttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32812
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4616006
dc.languagespa
dc.relationTBQ;13
dc.subjectBioquímica
dc.subjectEmbutidos
dc.subjectLípidos
dc.subjectAlmidón
dc.subjectConservantes
dc.titleAnálisis de los embutidos que se elaboran en la ciudad de Cuenca
dc.typebachelorThesis


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