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bachelorThesis
Obtención de almidón agrio de yuca y aprovechamiento del afrecho, determinando su calidad para ser utilizado en la elaboración de un producto azucarado enriquecido en fibra
Fecha
2007
Registro en:
http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8354
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4612276
Autor
Cortés Jara, Edison Javier
Institución
Universidad de Cuenca (Ecuador)
Materias
Almidon De Yuca
Afrecho De Yuca
Productos Azucarados
Ingenieria Quimica
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