Guía ilustrativa de tipos de lechuga (Lactuca sativa)

Abstract

La lechuga, Lactuca sativa L., es una planta de la familia Asteraceae, originaria de Oriente Medio, especialmente Egipto e Irán. Es considerada la especie más importante entre las hortalizas de hoja. Se consume casi exclusivamente como hortaliza fresca en ensaladas, pero algunas variedades se consumen cocidas.