Propuesta de un método de microencapsulación del aceite esencial de menta para aplicación en la industria alimenticia

tesis de licenciatura

Fecha

2006

Registro en:

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/962

https://hdl.handle.net/10669/16735

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4540363

Autor

Ramírez Méndez, Luis Diego

Institución

Universidad de Costa Rica

Materias

MICROENCAPSULACION

ACEITE DE MENTA

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