Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración

tesis de licenciatura

Fecha

2015

Registro en:

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3608

https://hdl.handle.net/10669/73540

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4539123

Autor

Bolaños Ulate, Berliot

Institución

Universidad de Costa Rica

Materias

ALMACENAMIENTO EN FRIO

EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

JUGO DE NARANJA - CONSERVACION

JUGO DE NARANJA - INDUSTRIA Y COMERCIO - PRODUCTOS DERIVADOS

JUGO DE NARANJA - PRUEBAS

PRODUCTOS SECUNDARIOS

PRODUCTOS SECUNDARIOS - PRODUCCION

REFRIGERACION DE ALIMENTOS

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