Evaluación del color en pulpa de tomates deshidratados dulces para la elaboración de confituras.

artículo científico

Pulp colour evaluation of dried sweet tomatoes to prepare jams.

Registro en:

https://hdl.handle.net/10669/17668

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4529813

Autor

Urfalino Rodríguez, Delia Paola

Werlock Hughes, Jesica

Institución

Universidad de Costa Rica

Materias

Mostrar el registro completo del ítem