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Inicio
Costa Rica
Universidades
Universidad de Costa Rica
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publicación periódica
Reviteca 9
Fecha
2002
Registro en:
1022-0321
https://hdl.handle.net/10669/424
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4528229
Autor
Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Institución
Universidad de Costa Rica
Resumen
Incluye el vol. 9 completo de la revista Reviteca
Materias
Confituras
Frutas tropicales
Grasa
Frituras
Aceite de palma
Tilapia
Tecnología de alimentos
Banano verde
Harina
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