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tesis de licenciatura
Efecto de dos tipos de cultivos lácticos en la supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y almacenamiento de queso blanco pasteurizado
Fecha
1996
Registro en:
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5864
https://hdl.handle.net/10669/76987
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4521062
Autor
Cárdenas Abarca, William
Institución
Universidad de Costa Rica
Materias
BACTERIOLOGIA DEL QUESO
LISTERIOSIS
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Fecha
2011 - 2020
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