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Costa Rica
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tesis de licenciatura
Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl)
Fecha
2012
Registro en:
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2276
https://hdl.handle.net/10669/28924
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4516835
Autor
Castro Herrera, Catherine
Institución
Universidad de Costa Rica
Materias
POLIFENOLES
ANTOCIANINAS
TANINOS
ANTIOXIDANTES - ANALISIS
MORAS - COMERCIO
TECNOLOGIA POSCOSECHA - CONTROL DE CALIDAD
MORAS - VALOR NUTRITIVO
MORAS - ALMACENAMIENTO
EMPAQUE - EVALUACION
MORAS - COMPOSICION
MORAS - EMPAQUETADO
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