Articulo
El bovino como portador de <i>Escherichia coli</i> enterohemorrágica : Un complejo problema sanitario
Autor
Sanz, Marcelo E.
Institución
Resumen
Escherichia coli verocito-toxigénica (VTEC) produce en el hombre, y en especial en la población infantil, colitis hemorrágica y síndrome urémico hemolítico. Lamentablemente la Argentina presenta la mayor tasa de incidencia a nivel mundial (300-400 casos/año). En este trabajo se establece el rol del bovino como reservorio del agente causal y a través del análisis feno y genotípico de las cepas aisladas de animales jóvenes y adultos, con y sin diarrea, criados en pradera y en feedlot, de reses en matadero y de los alimentos cárneos derivados, se define parte de la cadena epidemiológica por la que esas bacterias llegan al hombre. Trabajo galardonado con el Premio "Vilfrid Barón", versión 2001. Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV)